Пташкин, Сергей Анатольевич. «БЕНЧМАРКИНГ КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ». Вестник экспертного совета, т. 20, вып. 1, январь 2020 г., сс. 105-11, https://ojs.owebs.ru/expert-council/article/view/32383.