БЕНЧМАРКИНГ КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Авторы

  • Сергей Анатольевич Пташкин Автор

Ключевые слова:

бенчмаркинг, общественное питание, предприятие общественного питания, повышение конкурентоспособности

Аннотация

В статье рассматриваются особенности использования бенчмаркинга как инструмента повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания. Изучается сущность бенчмаркинга, его цели и задачи, последовательные действия, виды. Определяется роль бенчмаркинга в повышении конкурентоспособности предприятия сферы общественного питания.

Загрузки

Опубликован

2020-01-15

Выпуск

Том 20 № 1 (2020)

Раздел

Статьи

Как цитировать

Пташкин С.А. БЕНЧМАРКИНГ КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ // Вестник экспертного совета. 2020. Т. 20, № 1. С. 105–111.