С. А. Пташкин, «БЕНЧМАРКИНГ КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ», Вестник экспертного совета, т. 20, вып. 1, сс. 105–111, янв. 2020, просмотрено: 7 ноябрь 2026 г. [онлайн]. доступно на: https://ojs.owebs.ru/expert-council/article/view/32383